Halal Food in The Dragon House

Buku ini, ditulis oleh Samsul Hidayat, menyajikan kajian mendalam mengenai peran makanan halal dalam mempromosikan kerukunan dan toleransi di kalangan masyarakat multi etnis dan agama di Kota Singkawang, Kalimantan Barat. Singkawang dikenal sebagai kota dengan tingkat toleransi yang tinggi di Indonesia, dan buku ini mengeksplorasi bagaimana makanan halal menjadi bagian integral dari hubungan sosial yang harmonis di antara masyarakat yang beragam tersebut.

 

Studi ini menggarisbawahi bahwa makanan halal di Singkawang tidak hanya memenuhi kebutuhan konsumsi bagi umat Muslim, tetapi juga berfungsi sebagai alat diplomasi budaya yang memperkuat ikatan sosial antara kelompok-kelompok etnis dan agama yang berbeda, seperti Melayu, Tionghoa, dan Dayak. Melalui kegiatan sehari-hari seperti pertukaran makanan saat perayaan hari besar dan kemitraan bisnis di sektor kuliner, makanan halal membantu menciptakan ruang sosial di mana nilai-nilai toleransi dan saling menghormati terus dipelihara.

 

Buku ini juga membahas berbagai tantangan dan peluang dalam pengembangan industri makanan halal di Singkawang, termasuk pentingnya sertifikasi halal yang belum sepenuhnya dipahami dan diterapkan oleh masyarakat non-Muslim. Selain itu, penulis mengajak para pemangku kepentingan untuk mempromosikan makanan halal sebagai daya tarik wisata dan elemen penting dalam menjaga kerukunan di kota yang plural ini.

Secara keseluruhan, "Halal Food in The Dragon House" menawarkan wawasan baru tentang bagaimana makanan halal dapat menjadi kekuatan lunak (soft power) dalam memelihara toleransi dan kerukunan di tengah masyarakat yang multikultural.